水果分类方法技术领域涉及一种根据重量和形状区分水果的方法，尤其是一种水果电脑分级机分类方法，用于苹果、梨等球形或近似球形水果的分类，实现水果按形状和大小的分包装。
新型水果电脑分级机的分选方法，包括以下工艺步骤：
1.设备预调：首先根据水果的种类和大小，调整水果运输车车轮与车侧壁的连接位置。启动全自动称重水果分拣装置时，电机带动分拣台、传动部分和有序输送台运转，所有水果运输车随传动链依次驶入称重台的水果秤，水果秤将所有水果运输车处于空载状态的重量传送至控制台，控制台进行去皮操作，通过控制台设定水果分拣的区间序列和各区间的数值范围，并将各区间序列与分拣口的喷射器关联;
2.水果有序投放：水果电脑分级机的传动部分带动有序投放平台旋转。在有序输送平台中，左输送带的传输速度低于右输送带。当多个水果同时从水果输送平台进入有序输送平台时，在皮带张力和水果重力的作用下，落入有序输送平台的水果在右传送带和左传送带之间进行调整，依次送到传动部分的水果输送车上。
3.水果称重定位：水果运送车在传动部分接收到水果后，继续沿着传动轨道向前移动到称重平台。水果运送车驶入设置在水果稳定架上的水果秤进行称重，水果秤将称重后的水果重量传送到控制台。同时，红外传感器对称重的水果进行标记，并将标记信号传输到控制台，控制台对水果的重量进行编号。
4.水果分拣：水果电脑分级机的控制台将编号后的水果重量与设定的区间值进行比较，并将编号后的水果重量划分为匹配的区间系列，然后控制台计算编号后的水果需要移动的时间。移动时间结束后，控制台启动与编号水果重量区间系列关联的弹簧器，弹簧板弹到编号水果输送机一侧底面，车身向另一侧倾斜。
5.运果车循环运行：水果电脑分级机的倾斜的运果车驶入前调平轮，在前调平轮的调节下，车体由倾斜状态逐渐回到调平状态。调平后的水果运输车沿皮带输送箱驶入传动部分。运果车被右后调平轮和左后调平轮调平后，随着主传动轮的转动驶出传动部分，继续接收水果。整个操作过程高效，节省人力成本。
上述水果电脑分级机控制原理可靠，能够实现水果在堆叠状态下的无损有序传输，能够传输多种水果，并且能够根据水果的重量进行无限系列的分拣，使得水果的分拣更加准确;整个分拣过程可以全自动化，生产效率高，成本低，操作方便，应用环境好。